Mozaik Gastro

infuzije

Želite uistinu posebne koktele? Iskušajte ovaj trik i podići ćete ih na sasvim novu razinu

infuzije

Želite li svojim koktelima dati posebnu notu, pokušajte napraviti infuziju. Zvuči komplicirano, ali riječ je samo o alkoholnom piću, najčešće votki, u kojem su se nekoliko dana namakali voće, povrće ili začini.

Sve što vam treba su boca votke, čista staklenka i arome po vašem izboru - jagode, maline, breskve, lubenica, višnje, smokve, krastavac, ljute papričice, ružmarin, majčina dušica, latice ruže, cvjetovi bazge i jorgovana...

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

A post shared by Her Spirit Vodka (@herspiritvodka) on


Možete se odlučiti i za kombinacije - neke od popularnijih su jagoda-bosiljak, krastavac-metvica, višnje-lavanda, borovnice-ružmarin, đumbir-limeta, ružmarin-lavanda i, za one nešto odvažnije, ananas- jalapeno papričice.

Kad ste odlučili kojim okusom želite prožeti svoje piće, dobro operite, osušite i narežite sastojke koje koristite za dodavanje arome pa najprije napravite malu, probnu dozu od oko 1 dl alkohola. Ako vam se svidi kako je ispalo, prilikom spravljanja veće doze pomnožite sastojke sa 7, ako koristite votku od 7 dl ili s 10, koristite li onu od litre.
 

 

Stavite sastojke u staklenku, promućkajte i ostavite da se natapa. Koliko ćete morati čekati ovisi o vrsti sastojaka za aromatiziranje, ali ako je potrebno više dana za namakanje, preporučljivo je svakog dana provjeriti jeste li zadovoljni intenzitetom arome.

Koristite li voće, stavite podjednake omjere voća i alkohola i ostavite 3-5 dana, a ako se odlučite za začinsko bilje, za 2,5 dl votke trebat će vam 2 grančice, koje ćete ostaviti da se namaču 1-3 dana. Izaberete li, pak, neki ljuti začin poput papričica, za 2,5 dl votke dosta će biti jedna papričica. Pustite ju da stoji u alkoholu oko sat vremena pa probajte, a ako vam nije dovoljno ljuto pustite da stoji još malo pa opet kušajte.

 

 

Naslovnica Gastro